تحدي ضبط قوام الحلاوة الطحينية بالبيت

جربت أعمل حلاوة طحينية بمكونات بسيطة بس القوام عم يطلع معي مفتت أو زيت كتير، حدا عنده خبرة كيف تطلع متماسكة زي الجاهزة؟

السر في نوع الطحينة المستخدمة، لازم تكون نوعية ممتازة ومن مصادر موثوقة.

جرب تزيد نسبة الحليب البودرة، بيساعد بالتماسك بشكل كبير جداً.

هل استخدمت عسل أم سكر؟ أحياناً القطر هو اللي بيفرق في تماسك القوام.

بصراحة، الحلاوة شغلها دقيق جداً، نصيحتي لا تبالغ في العجن.