طريقة عمل الزبادي في البيت

يا جماعة، هل جرب أحدكم صناعة الزبادي في المنزل هنا؟ لاحظت أن الماركات الموجودة لا تشبه طعم زبادي بلادنا. أبحث عن نصائح لضبط التخمر باستخدام فرن كهربائي عادي.

نعم، أستخدم ترمومتر لقياس حرارة الحليب، السر في التخمير ببطء في مكان دافئ.

جربت وضع الوعاء داخل حافظة حرارية (ثيرموس) والنتيجة كانت ممتازة.

هل نوع الحليب يفرق؟ استخدمت حليب قليل الدسم ولم يتماسك القوام.