أفضل طريقة لتجفيف الباذنجان للمحاشي في الغربة؟

شباب، بدي أعمل محاشي باذنجان بس الباذنجان هون قوامه غير، كيف أقدر أجففه بالبيت ليطلع قريب من طعم الباذنجان الميبس تبع بلادنا؟

جرب تستخدم الفرن على أقل درجة حرارة مع باب مفتوح شوي، هيك بيفقد الرطوبة ببطء.

أنا بنشره على صينية بمكان فيه تيار هوائي قوي، بس انتبه للحشرات.

هل جربت الباذنجان المجمد؟ في أنواع بتيجي مقشرة وجاهزة، بتختصر تعب كبير.

فعلاً المجمد مريح بس الطعم بيختلف شوي عن البيت، رح جرب طريقة الفرن.