تجربة صناعة المكدوس في بيئة باردة

يا جماعة، حابب أعمل مكدوس، بس خايف من رطوبة الجو هون وتأثيرها على الباذنجان. في حدا جرب يكبسه بمكان دافئ بالبيت؟ وهل الملح الصخري ضروري ولا العادي بيوفي بالغرض؟

استخدم تدفئة البيت، وأهم شيء التصفية منيح من المي قبل الحشو.

جربت الملح العادي وزبط، بس الملح الصخري بيعطي قوام أحسن للمكدوسة.

لا تنسى تغطيه بقطعة قماش نظيفة عشان الرطوبة.

كم يوم بتحتاج ليتخلل تماماً؟