تحديات توفير المكونات الموسمية في الشتاء

في هذا الفصل يصعب الحصول على بعض الخضروات الورقية العربية، كيف تدبرون أموركم في الطبخ؟ هل تعتمدون على المعلبات؟

أنا بفرز البقدونس والكزبرة في الصيف عشان أستخدمهم في الشتاء.

المعلبات خيار جيد لكن لازم نغسلها كويس عشان نتخلص من المواد الحافظة.

أحياناً ببدل المكونات بغيرها، مثلاً السلق بدل أنواع ثانية، طعمه قريب.

فكرة التفريز ممتازة، بجربها الموسم القادم إن شاء الله.