طريقة عمل الزيتون المخلل بالبيت بطريقة سهلة

يا جماعة، اشتقت لمذاق الزيتون السوري المخلل بالبيت. اشتريت كمية زيتون أخضر طازج من السوق وما عندي فكرة كيف أبدأ التخليل بدون ما يمرر أو يفسد، حد عنده طريقة مضمونة ومجربة؟

لازم تدق الزيتون شوي أو تشققه بسكين، انقعه بماء وليمون لمدة أسبوع وغير المي يومياً عشان تروح المرارة.

أهم شي الملح الصخري، لا تستخدم ملح الطعام العادي بيخرب الملمس، والليمون ضروري جداً للحفظ.

جرب تضيف شرائح ليمون وفلفل حار مع الزيتون في المرطبان، بيعطي نكهة خرافية، بس تأكد المي تغطي السطح تماماً.

بكم يوم بصير جاهز للأكل تقريباً يا جماعة؟ وشكراً على النصايح.