كيف نصنع طحينة السمسم في البيت؟

الطحينة الجاهزة هنا طعمها مش زي اللي بنجيبها من بلادنا، وقوامها مش مظبوط. حد عنده تجربة ناجحة لعمل الطحينة الخام بالبيت؟

سهلة جداً، سمسم محمص وزيت نباتي في المطحنة وبتطلع أحلى من الجاهز.

لازم السمسم يكون طازة عشان الطعم يطلع أصلي، جربت تضيف شوية دقيق؟

الدقيق بيخلي قوامها يتقل، بس ما تكتري عشان الطعم ما يغير.

سمعت إن تحميص السمسم بزيادة بيخلي الطحينة مرّة، انتبهوا.

شكراً لكل النصائح، راح أجربها بكرة وأخبركم بالنتيجة.