هل من الأفضل نقع التوابل أم إضافتها مباشرة أثناء الطبخ؟

عندي استفسار بخصوص التوابل اللي بنجيبها من بلادنا، هل نقعها بمي دافية قبل الإضافة بيعطي طعم أقوى ولا بيفقدها نكهتها؟

بالنسبة لي، تحميص التوابل خفيفاً على النار بيطلع الزيوت العطرية أكثر من النقع.

جرب تحمصها وتطحنها طازجة، الفرق بيكون شاسع في الطعم والريحة.