أفضل طريقة لعمل المقلوبة باستخدام أرز طويل الحبة في الخارج

يا جماعة، دائماً أواجه مشكلة في تكسر الأرز عند قلب المقلوبة في الغربة. هل هناك نوع معين تنصحون به؟

جرب الأرز البسمتي الهندي، تحمله للطبخ أفضل بكثير.

فعلاً، انقعه بماء دافئ ربع ساعة قبل الطبخ بيفرق معك.

لا تحرك الأرز أثناء الطبخ أبداً، هذا هو السر.

هل جربت تقليل كمية المرق قليلاً؟ أحياناً الزيادة هي السبب.