أفضل طريقة لعمل عجينة السمبوسة الهشة في بلاد الاغتراب

شباب، بدي أعرف شو أفضل نوع طحين متوفر بالسوبر ماركت الأجنبي بيعطي قوام مقرمش للعجينة؟ جربت كذا نوع بس بتطلع قاسية معي.

جرب الطحين المكتوب عليه 'All purpose' أو اللي فيه نسبة بروتين منخفضة، بيعطيك نتيجة أحسن.

نصيحة أضيفي شوية نشا للعجينة، بيعمل فرق كبير بالقرمشة.

فعلاً النشا سر المهنة، وأهم شي لا تعجنيها كتير عشان ما تصير قاسية.