كيف أتعامل مع بهارات المطبخ العربية في المناخ البارد؟

لاحظت أن البهارات مثل الكمون والكزبرة تفقد رائحتها بسرعة بسبب الرطوبة والبرودة هنا، هل هناك طريقة لحفظها من التكتل أو فقدان النكهة؟

أنصحك بعلب زجاجية محكمة الإغلاق وضعها في مكان مظلم بعيد عن الفرن، لا تضعها في الثلاجة لأن الرطوبة ستفسدها.

فعلاً الزجاج هو الحل، أنا أشتري كميات صغيرة وأطحنها بنفسي عند الحاجة عشان تحافظ على زيوتها العطرية.