وين بلاقي طحين مناسب لعمل المعجنات والخبز العربي؟

أهلاً بالجميع، عم أعاني من اختلاف أنواع الطحين هون، الخبز ما بيطلع مثل اللي تعودنا عليه ببلادنا، أي نوع بتنصحوني فيه من السوبر ماركت؟

جرب طحين المخبوزات المكتوب عليه 'Bread Flour'، بيعطي نتيجة أفضل للقوام.

فعلاً، وأحياناً بخلط نوعين مع بعض لحتى يضبط معي العجين.

شكراً للنصيحة، رح أجرب أنواع تانية وأشوف الفرق.