أفضل طريقة لعمل الملوخية بالدجاج في بلاد الغربة؟

يا جماعة، اشتقت للملوخية بس ما عم تزبط معي بالنوعيات المجمدة المتوفرة بالسوق هون. حدا عنده سر يخليها تطلع مثل شغل البيت وما تطلع 'ممطوطة' زيادة؟

جربي تضيفي رشة كربونات صغيرة، بتعطي قوام ممتاز للورق المجمد.

السر هو الثوم المقلي بوقته، هو اللي بيغير الطعم كلياً.

أنا بستخدم الملوخية الناشفة، أحياناً بكون طعمها أقرب للبلد.

لا تتركيها تغلي كتير، بس تاخد غلوة مع الدجاج بتكون تمام.

هل جربتي نوعيات معينة من المحلات العربية؟ أحياناً النوعية بتفرق كتير.