طريقة عمل القهوة العربية في الغربة

يا جماعة، اشتقت لقهوة الصباح بطعم الهيل والزعفران الأصلي. هل فيه طرق معينة لتحميص البن بالبيت؟ وكيف نحصل على طعم يشبه قهوة بلادنا؟

جربي تحميص البن الأخضر ببطء، الهيل المطحون طازج بيفرق كثير بالطعم.

فعلاً الهيل هو السر، بس وين تلاقوا الزعفران الأصلي في مدنكم؟

استخدموا زعفران المتاجر الكبرى، مو نفس النوع الأصلي بس بيعطي ريحة طيبة.

شكراً للنصيحة، سأحاول البحث عن أنواع جيدة في محلات العطارة.

لا تنسوا تغلوا القهوة على نار هادية جداً، الصبر هو سر الطعم.