طريقة تحضير الخبز العربي في الفرن المنزلي

حاولت أكثر من مرة أسوي خبز البيت لكنه يطلع يابس وما ينتفخ. هل السر في حرارة الفرن أم نوع الطحين؟ أتمنى تفيدوني بخبراتكم.

السر في حرارة الفرن العالية جداً، جربي تستخدمي صينية معدنية ساخنة قبل وضع العجين.

أنا أضيف ملعقة سكر للخميرة وتطلع العجينة أطرى بكثير، جربي هذي الطريقة.

لا تعجني العجينة زيادة، خليها ترتاح أقل شي ساعة في مكان دافئ.

شكراً للنصائح، سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع وأخبركم بالنتيجة.