أفضل طريقة لتجفيف الملوخية في البيت؟

شباب، اشتريت كميات ملوخية طازجة من السوق وبدي جففها لتكفينا فترة طويلة، حدا عنده خبرة كيف نحافظ على لونها الأخضر وما تغمق؟

جرب تنشفها بالظل بمكان فيه تيار هوائي خفيف، الشمس بتخلي لونها يبهت.

أنا بفرمها وبحطها بأكياس بالفريزر بضل لونها أخضر وكأنها طازة.

صح، التجميد أضمن وأسهل من التجفيف في بيوتنا الحالية.

هل بتحتاج غسيل قبل التفريز؟

طبعاً، لازم تتنشف تماماً من المي قبل ما تفرميها وتفرزيها.