نصائح لاستخدام البهارات المطحونة القديمة

لدي كمية من البهارات العربية المطحونة منذ فترة، هل يمكنني إعادة تفعيل نكهتها أم يفضل استبدالها؟

حمّصيها قليلاً في مقلاة جافة على نار هادئة، ستخرج الزيوت العطرية وتعود النكهة قوية.

إذا فقدت رائحتها تماماً، الأفضل تجديدها للحفاظ على جودة الأكل، الصحة أهم.

اتفق، البهارات إذا طالت تفقد خصائصها وتصبح مجرد لون، اشتري كميات قليلة دائماً.