كيف أضبط قوام ورق العنب بالليمون باستخدام المنتجات المحلية؟

يا جماعة، ورق العنب هنا في السوبر ماركت نوعيته قاسية شوي. كيف بتتعاملوا معه ليطلع طري مثل اللي بنعمله ببلادنا؟ وهل فيه بديل جيد لحمض الليمون إذا كان النوع المتوفر مش حامض كفاية؟

جرب تنقعه بماء دافئ مع شوية بيكربونات صوديوم قبل الحشي، بيطرّي الورق كتير.

بدل الليمون، جرب تضيف دبس رمان نوعية ممتازة، بيعطي حموضة ونكهة رهيبة.