بدائل المكونات لصنع الكنافة

حاب أعمل كنافة بالبيت بس محتار بنوع الجبنة اللي تعطي مطة حلوة وتكون متوفرة بالأسواق المحلية. هل في خلطة معينة تنصحوني فيها عشان أحصل على قوام مثالي؟

جرب تخلط جبنة الموزاريلا غير المملحة مع شوي جبنة ريكوتا، النتيجة بتفاجئك.

مهم جداً تنقع الجبنة بمي وتغيرها أكثر من مرة عشان تروح الملوحة.

أنا بستخدم جبنة الموزاريلا الطازجة وبصفيها من المي تماماً، بتطلع رهيبة.

هل جربت تستخدم الجبنة البيضاء العادية بعد تحليتها؟