كيف أضبط قوام البهارات العربية بمطحنة منزلية بسيطة؟

يا جماعة، أحاول طحن البهارات المشكلة بالبيت عشان تعطي نفس طعم بلادنا، بس القوام يطلع خشن شوي. هل فيه نوع مطاحن معين تنصحوني فيه؟ أو تكنيك معين قبل الطحن؟

جرب تحمص البهارات على نار هادية قبل الطحن، تطلع النكهة أقوى والقوام يصير أنعم بكثير.

استخدم المطحنة الصغيرة حقت القهوة، بس لا تكثر الكمية عشان تطلع مطحونة بودرة وما تسخن.

هل التحميص يغير الطعم الأصلي للبهارات؟ أخاف تختفي نكهة الهيل أو القرفة.