أفضل طريقة لحفظ أوراق العنب الطازجة لفترة طويلة

يا جماعة، اشتريت كمية كبيرة من ورق العنب وبدي أحفظها بالفريزر، شو أحسن طريقة عشان ما يكسر الورق أو يغير طعمه؟ هل يفضل سلقه قبل التفريز أم يوضع أخضر؟

يفضل سلقه نصف سلقة بماء مملح ثم تصفيته وتجفيفه قبل وضعه بأكياس محكمة الغلق.

جربي وضعه في مرطبانات زجاجية مع محلول ملحي خفيف، يبقى لفترة طويلة بنفس النكهة.

أنا بفرزه وهو أخضر بعد مسحه جيداً، بضل ممتاز وبيبقى متماسك عند الطبخ.

لا تنسي تفرغي الهواء تماماً من الأكياس عشان ما يتغير لونه بالتبريد.