استخدام المطيبات الطبيعية لتعويض بهارات البلاد

أحياناً صعب نلاقي خلطات البهارات العربية الأصلية هنا. هل فيه أعشاب طبيعية متوفرة بالسوبر ماركت ممكن نخلطها لنحصل على نكهة قريبة من بهاراتنا التقليدية؟

الكزبرة الناشفة مع الكمون يعطون طعم أساسي لأغلب طبخاتنا، جربي تخلطيهم بنسب متساوية.

القرفة والقرنفل المطحون يغيرون طعم أي خلطة لأجواء شرقية، استخدميهم بحذر.

أنا بستخدم الزعتر المجفف مع السماق للحصول على نكهة السلطات والمشاوي المميزة.

هل فكرتي تزرعي النعناع والحبق بالبلكونة؟ نكهتهم أقوى بكتير من المجفف.