أفضل طريقة لتجفيف النعناع والحفاظ على نكهته في المطبخ الأوروبي

كيف تحفظون النعناع طازجاً أو تجففونه ليظل محتفظاً برائحته القوية في هذا المناخ؟ جربت تعليقه لكنه يفقد لونه.

جربي تجفيفه بعيداً عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية، النتيجة أفضل.

أنا أضعه في ورق نشاف داخل علبة محكمة بالثلاجة، يبقى طازجاً لفترة طويلة.

فعلاً، التجفيف البطيء في الظل يحافظ على الزيوت العطرية أكثر من التعريض للشمس.