استخدام الأجبان المحلية في المعجنات

عندي مشكلة في تحضير فطائر الجبنة، الأجبان الموجودة هون بتذوب كتير بسرعة أو بتصير قاسية. شو نوع الجبنة اللي بتنصحوا فيه للفطاير؟

جربي تخلطي جبنة الموزاريلا مع جبنة فيتا، بتمسك القوام وما بتذوب بزيادة.

نصيحة، نشفي الجبنة من المي قبل الحشو، هاد بيساعد كتير.