استخدام الزبادي المحلي في طبخنا

هل في فرق بطعم اللبن (الزبادي) الموجود بالأسواق المحلية عن اللبن العربي؟ حاسه أحياناً بيكون حامض زيادة لما أطبخ فيه شاكرية.

إي طبعاً، اللبن المحلي قوامه أحياناً سائل، جربي تصفيه بقماش قطني قبل الطبخ.

أنا بضيف ملعقة نشا مع البيضة للبن عشان ما يفرط معي على النار.

جربي خلط نوعين لبن، واحد كامل الدسم وواحد يوناني، بيطلع القوام كريمي ورائع.

كلام سليم، وأحياناً الحموضة بتخف إذا غليتيه مع شوية مي ونشا ببطء.

شكراً يا جماعة على النصائح، رح جرب أخلطهم اليوم وأشوف النتيجة.