تحدي تحضير الكبة النية بمكونات السوق المحلي

بدي أعمل كبة نية بس عم أعاني من قوام البرغل هون، بحسه كتير خشن وما بيتشرب المي متل برغلنا. في حدا عنده حيلة ليطريه زيادة؟

جرب تنقعه بمرق بندورة بدل المي، بيعطي طعم ولون وقوام أنعم.

فكرة ذكية، أنا بضربه ضربة خفيفة بمحضرة الطعام بعد النقع ليصير متل العجينة.

صحيح، بس انتبه لا يصير معك عجينة مريس، لازم يضل محافظ على قوام خشن شوي.

تسلموا على الأفكار، رح جرب طريقة البندورة ونشوف النتيجة.