أسرار تحضير الفلافل المقرمشة في بلاد الغربة

شباب، عم حاول أعمل فلافل بس بتفرط معي بالزيت، شو السر؟ بستخدم حمص معلب لأن ما لقيت طازج، هل المشكلة من نوع الحمص؟ بانتظار خبرتكم.

جرب تنشف الحمص كتير منيح بعد الغسل، الرطوبة هي اللي بتفرطها.

لا تستخدم معلب، انقعه ببيت وقشر الحبات بصير القوام أحسن بكتير.

ضيف ملعقة طحين حمص بتمسك الخليط، جربها وادعيلي.

أنا بضيف بقدونس وبصل كتير وبحطها بالفريزر شوي قبل القلي بتزبط.