بدائل البهارات الشرقية في الأسواق المحلية

يا جماعة، حابب أعمل طبخة محاشي بس ناقصني بهار السبع بهارات وخلطة المحاشي الأصلية. هل في حدا لقى بدائل بتعطي نفس النكهة في المحلات الكبيرة هون؟ وكيف بنقدر نعدل على التوابل المتاحة لنقرب للطعم اللي بنعرفه؟

جرب تخلط فلفل أسود مع قرفة وهيل وجوزة الطيب، بتعطي نتيجة قريبة كتير للسبع بهارات.

صح، وأنا بضيف كمون وبابريكا عشان يعزز النكهة، بتطلع الطبخات طيبة ومقبولة.

سؤال، وين بتلاقوا جوزة الطيب نوعيتها كويسة؟ اللي بالمحلات أحياناً بتكون قديمة.

دوري في محلات الأغذية الآسيوية، عندهم بهارات طازجة وبسعر ممتاز دائماً.