كيف أحافظ على نكهة البهارات العربية الأصلية هنا؟

أشعر أن البهارات التي أشتريها من المتاجر الكبرى تفتقد لقوة النكهة التي اعتدنا عليها في بلادنا، هل من الأفضل طحنها في البيت أم هناك محلات معينة تنصحون بها؟

أنصحك بشراء الحبوب الكاملة وطحنها بنفسك، الفرق في الطعم لا يصدق.

فعلاً الطحن المنزلي أفضل، أنا أستخدم مطحنة القهوة الصغيرة لبهاراتي.

جرب المحلات الآسيوية، غالباً تكون لديهم بهارات طازجة وقوية جداً.

هل تخزنها في أواني زجاجية محكمة الإغلاق؟ هذا يساعد جداً في حفظ النكهة.

فكرة ممتازة، سأجرب الطحن المنزلي، شكراً لكم على هذه النصائح الرائعة.