تجربة عمل الحلاوة الجبن بمتطلبات متاحة

حاولت أعمل حلاوة الجبن بس الجبنة الموزاريلا المتوفرة هون ما كانت تعطي المطاطية المطلوبة. حدا عنده نصيحة لنوع جبن قريب من الجبن العكاوي بالخارج؟

جرب تخلط الموزاريلا مع جبنة قريش بعد ما تنقعها بماء لتخفف الملح، بتعطيك نتيجة ممتازة.

صحيح، ومهم جداً تغسل الجبنة منيح لتتخلص من الملح الزائد قبل البدء بالطبخ.

أنا بستخدم جبنة الموتزاريللا الطازجة اللي بتيجي بماء، بلاقيها أفضل من الأكياس المبشورة.

هل جربت تضيف شوية سميد ناعم مع الجبنة؟ بيساعد بالتماسك والمطاطية.

شكراً لكل النصائح، بجرب أخلطهم المرة الجاية وأشوف النتيجة.