أفكار لتحضير الكنافة باستخدام جبن الموتزاريلا

صعب نلاقي جبنة عكاوي أو نابلسية أصلية هون، فكرت أستخدم الموتزاريلا بدل الجبن العربي. هل بتمط وتغير الطعم؟ وهل لازم أنقعها بماء لتقليل الملوحة؟

الموتزاريلا بتمط بس طعمها حيادي. جربي تخلطيها مع جبنة ريكوتا أو قريش عشان تعطي توازن بالطعم وتخفف مطتها القوية.

أنا بنقع الموتزاريلا بمية دافية قبل الاستخدام بساعتين وبغير المية كذا مرة، بتعطي نتائج قريبة جداً للجبن العربي.