بدائل المكونات الصعبة في الغربة

نواجه صعوبة أحياناً في إيجاد بعض الخضروات أو أنواع الطحين المستخدمة في المعجنات العربية. ما هي أكثر البدائل التي وجدتم أنها تعطي نفس النتيجة في الطبخ؟

بدلاً من الجبن العكاوي، أستخدم أحياناً الموزاريلا مع تحلية إضافية، النتيجة قريبة جداً.

أنا استخدم الطحين رقم 405 للمعجنات، يعطي قواماً هشاً يشبه طحين المخابز عندنا.

فكرة رائعة، شكراً للمشاركة. هل جربتِ استبدال السمن البلدي بنوع نباتي معين؟

أستخدم الزبدة العادية مع إضافة القليل من نكهة السمن، تعطي طعماً ممتازاً للأرز.

شكراً لكم، سأجرب هذه الطرق في عطلة نهاية الأسبوع.