نصائح لضبط نكهة البهارات في أطباقنا

لاحظت إن البهارات المشتراة من السوبر ماركت المحلي طعمها خفيف، كيف ممكن نرفع مستوى نكهة الأكل ليكون زي أكل الأهل؟

نصيحتي هي تحميص البهارات الحب قبل طحنها، بتفرق كتير بالريحة والطعم.

جرب تضيف البهارات في نهاية الطبخ لتحافظ على قوتها، خصوصاً الكمون والكزبرة.