تجربة صناعة اللبن الجميد في المنزل للمغتربين

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

شباب، بدي أجرب أعمل الجميد الكركي بنفسي لأنو غالي كتير هون. هل في طريقة مضمونة لتجفيفه وتخزينه لفترة طويلة بعيداً عن الرطوبة؟ وهل تنصحوني بالحليب الطازج أم المعلب؟

استخدم حليب كامل الدسم طازج، العملية بتحتاج صبر وتنشيف ممتاز.

صعب توفر بيئة جافة متل الأردن، جرب تجففه تحت مروحة بتهوية عالية.

نصيحتي ابدأ بكمية صغيرة للتجربة، الرطوبة هون بتخرب الجميد بسرعة.

هل اللبن الرائب المتوفر بالسوبر ماركت بيعطي نفس النتيجة؟

لا، لازم تروّب الحليب بنفسك، الجاهز فيه مواد حافظة بتأثر.