بدائل حامض الليمون في الطبخ السوري

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، هلأ ببلاد الاغتراب عم واجه مشكلة بالحصول على الليمون الحمضي القوي اللي بنستخدمه بالشوربات. شو بتستخدموا بديل بيدي نفس الحموضة للشاكرية أو اليبرق؟

جرب تستخدم ملح الليمون بكميات قليلة جداً، بيعطي نتيجة قريبة بس انتبه لا تكثر عشان ما تخرب النكهة.

أنا بستخدم خل التفاح الطبيعي، بيعطي حموضة طيبة وخفيفة، جربها بالشاكرية وادعيلي.