أفضل طريقة لاستبدال اللحوم في الطبخ التقليدي للطلاب

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

أهلاً يا جماعة، أنا طالب مغترب وأحاول أطبخ أكلاتنا الشعبية بدون لحم لغلاء الأسعار، هل عندكم نصائح لاستبدال اللحم ببروتين نباتي يعطي طعماً مشابهاً في الطبخات؟

جرب استخدام الفطر المقلي أو العدس البني، بيعطي قوام رائع للأكل.

الصويا المجففة خيار ممتاز، جرب تنقعها بمرقة خضار قبل الطبخ.

الحمص المسلوق بيعوض عن اللحم كتير بأكلات مثل اليخنات.

هل فكرت في استخدام الفاصوليا البيضاء؟ طعمها محايد وبتشرب النكهة.

أنا بستخدم فول الصويا، نصيحة لا تكثر عشان ما تتغير النكهة الأصلية.