تحديات قلي الباذنجان بدون امتصاص زيت

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

كل ما أحاول أقلي الباذنجان للمقدوس أو الفتة، بيمتص كمية زيت خرافية. كيف ممكن نقلل من هالمشكلة في ظل غلاء الزيت؟

جرب رشه بالملح واتركه نصف ساعة قبل القلي، بيطلع ميته وما بيشرب زيت كتير.

أنا بدهنه زيت خفيف وبحطه بالفرن، النتيجة قريبة جداً للقلي وبدون وجع راس.

فكرة الفرن ممتازة، فعلاً أوفر وأصح بكتير.