أفضل طريقة لتخزين الملوخية الورقية في الغربة

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، اشتريت كمية كبيرة من الملوخية الطازجة من سوق المزارعين، كيف أحفظها لفترة أطول بدون ما يتغير لونها أو طعمها؟ وهل التجميد هو الحل الوحيد؟

أنا بقطفها وبغسلها وبنشفها تماماً، بعدين بخرطها وبحطها بأكياس التفريز، بتضل خضراء كأنها طازجة.

جربت أحطها بالفريزر وهي ورق كامل؟ بتوفر مساحة وبتحافظ على قوامها أكتر لما تطبخها.

لا تنسى تحط شوية كربونات الصوديوم بالمي وهي بتنطبخ عشان يضل لونها زاهي.

هل جربت تجففها بالشمس؟ أحياناً بكون طعمها أطيب بكتير من المفرزة.

شكراً للنصائح! رح أجرب طريقة الأوراق الكاملة بالفريزر، شكلها أسهل وأوفر للوقت.