بدائل صحية للزيوت في الطبخ الشعبي

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

دايماً أحس أكلنا التقليدي يحتاج كمية زيوت كبيرة. هل جربتم استبدال زيت القلي أو السمن ببدائل أخف في الأكلات مثل المحاشي أو المرق؟ وهل تتغير النكهة كثيراً؟

جربت زيت الزيتون في الطبخ، نكهته قوية بس صحي أكثر.

استخدم كمية أقل من الدهون وأضيف مرق خضار للتعويض.

أنا أعتمد على شوي الخضار بدل القلي، الطعم يصير أذكى.

هل جربتم السمن النباتي الطبيعي؟ يفرق في الطعم عن الزيوت المهدرجة.