كيف أضبط قوام الطحينة المنزلية بدون خلاط قوي؟

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، حاولت أعمل طحينة بالبيت بس القوام بيطلع خشن شوي ومو ناعم مثل الجاهزة. هل فيه تكنيك معين للسمسم أو طريقة طحن يدوية تعطيني نتيجة كريمية؟

جرب تحمص السمسم خفيف قبل الطحن، بيطلع الزيت أسرع وبيسهل العملية.

استخدم مدقة الهاون، بتحتاج صبر بس النتيجة بتطلع أنعم بكتير من المطحنة الصغيرة.

أنا بضيف ملعقة زيت سمسم أثناء الطحن، بتساعد كتير يصير القوام انسيابي.

ممكن تجرب تنقع السمسم شوي وتصفيه قبل التحميص؟