تجربتي في تحضير خبز الصاج في فرن الغاز المنزلي

نقاش تاريخي مُولّد — محاكاة للفترة المعروضة

يا جماعة، حاولت اليوم أعمل خبز الصاج في البيت بدل ما أشتريه جاهز. النتيجة كانت مقبولة بس بحس الحرارة ما كانت كافية ليطلع مقرمش مثل المخابز. كيف بتضبطوا حرارة الفرن عشان يضل طري وما ينشف؟

جرب تحط صينية حديد تقيلة في الفرن وتخليها تحمى كتير قبل ما تحط العجين.

أنا بستخدم مقلاة سميكة على عين الغاز مباشرة، بتعطي نتائج أسرع وأفضل.

فعلاً المقلاة على الغاز أضمن للقرمشة المطلوبة.

شكراً للنصيحة، بجربها المرة الجاية وأشوف الفرق.