المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
آداب الحوار في قسم الطبخ للمنتدى
يا جماعة، ليكون نقاشنا مفيد ومريح، يفضل نلتزم بالاحترام عند نقد أي وصفة، ونعطي النصيحة بأسلوب لطيف. شو مقترحاتكم لتعزيز هالأجواء؟
مدير القسم
4ردود
المطبخ العربي
لمشاركة الوصفات وتدبير المكونات العربية
أحدث النقاشات
ابحث في المنتدىالمطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
بدائل المكونات الطازجة للمناسف والوجبات الدسمة
دايماً بنعاني من توفر اللبن الجميد الأصلي بالأسواق. هل في حدا جرب خلطات معينة عشان يوصل لطعم قريب للحموضة والدسامة الأصلية؟
ابن الأردن
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
طريقة تحضير القهوة العربية بالهيل المطحون محلياً
شباب، كيف بتطحنوا الهيل ليطلع طعمه قوي زي بلادنا؟ هون الهيل الجاهز أحياناً بكون باهت وبفقد ريحته بسرعة. شو نصائحكم ليضل فريش وقوي؟
سوري مغترب
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
صنع الجبنة البيضاء في البيت بدون منفحة
هل في طريقة مضمونة لصنع الجبنة البيضاء باستخدام الحليب الموجود في السوبر ماركت؟ وهل الخل أو الليمون كافيين للتجبين؟ أبغى وصفة بسيطة وبدون تعقيدات.
محبة_الأجبان
5ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استبدال أنواع الأرز في طبخاتنا العربية
المتوفر هنا أرز طويل الحبة أمريكي أو أنواع مخصصة للريزوتو. كيف أقدر أطبخ الكبسة أو المقلوبة وتطلع حبتها مفلفلة ومش معجنة؟ شو هي النسب المعتمدة؟
هاوي_طبخ
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفضل طريقة لتخزين الملوخية المقطوفة طازجة
يا جماعة، لقيت ملوخية طازجة في السوق اليوم واشتريت كمية كبيرة. كيف ممكن أحفظها لفترة أطول بدون ما يتغير لونها أو طعمها؟ وهل يفضل تجفيفها أم تجميدها بط...
شيف_مغترب
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيفية صنع خبز الصاج على الغاز في المنزل
اشتقت لخبز الصاج الطازج وما عندي فرن صاج، كيف ممكن أعمله على عين الغاز العادية بالبيت بطريقة تطلع طرية ومو قاسية؟
عمار المهاجر
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استفسار عن استبدال الحليب الطازج في صناعة الأجبان
هل ممكن نستخدم الحليب طويل الأجل (UHT) لصناعة الجبنة البيضاء بالبيت؟ وهل بتفرق النتيجة كتير عن الحليب الطازج؟
سارة الشام
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفضل طريقة لتجفيف النعناع الأخضر في بلاد الاغتراب
شباب، كيف فيني جفف النعناع الأخضر بالبيت عشان يضل محافظ على لونه الأخضر ونكهته القوية؟ الجو هون رطوبته عالية شوي فخايف يعفن.
أبو سامر
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
بدائل صحية لمرق الدجاج الصناعي في الطبخ
كثير وصفات بتحتاج مرق دجاج، بس المكعبات الجاهزة طعمها ملح ومواد حافظة. شو طريقتكم لتحضير مرق طبيعي بمكونات بسيطة ونخزنه؟
خالد القنيطرة
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفكار لتخزين الخضار الورقية في غياب الثلاجات الكبيرة
المساحات في مطابخ الشقق هنا صغيرة، والثلاجة ما بتوسع كتير. كيف بتتعاملوا مع البقدونس والنعنع عشان يضلوا طازج لأطول فترة ممكنة؟
سارة المهاجرة
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
طرق مبتكرة لتحضير الفول المدمس بلمسة غربية
يا جماعة، الفول المدمس وجبة أساسية في فطورنا، بس في بلاد الغربة أحياناً بنضطر نستخدم المعلبات المتوفرة. كيف بتحسنوا طعمها وبتبهروا الضيوف بنكهة قريبة ...
أبو سامر
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
البحث عن بدائل لماء الزهر والورد في الحلويات العربية
بدي أعمل حلويات عربية بس ما لقيت ماء زهر بجودة عالية هون، شو ممكن أستخدم بديل يعطي نفس النكهة المميزة؟
محب الحلويات
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
تجربة تحضير ورق العنب باستخدام أوراق العنب المعلبة أو المحفوظة
بما إنه ورق العنب الطازج مو دايماً متوفر، شو رأيكم بأفضل طريقة لتحضير الورق المعلب عشان ما يطلع قاسي؟
مغتربة بفرنسا
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أسرار تحضير الكبة المقلية باستخدام البرغل المتوفر في المتاجر المحلية
يا جماعة، البرغل اللي بنلاقيه هون أحياناً بكون ناعم زيادة أو خشن، كيف بتضبطوا عجينة الكبة لتماسك أحسن؟ دايماً بفرطوا معي بالقلي.
شامي مغترب
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيف بتعوضوا نقص السمنة الحيوانية بالطبخ؟
كثير وصفات بتحتاج سمنة حيوانية لإعطاء نكهة مميزة للحلويات أو المحاشي. هون غالباً المتاح هو الزبدة العادية أو الزيوت النباتية. هل في طريقة لتحويل الزبد...
سامي
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استخدامات الملوخية المجمدة وتطوير طعمها
بما إنه ما في ملوخية خضراء متوفرة دايماً، بضطر أستخدم المجمدة. بحس طعمها أحياناً بكون 'باهت'. شو نصائحكم عشان أخلي طعمها أغنى ويشبه شغل البيت؟
نور الهدى
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
وين بلاقي بهارات القهوة العربية الأصلية؟
يا جماعة، اشتقت لقهوة الصباح بطعم الهيل والزعفران الأصلي مثل اللي بنجيبها من بلادنا. الماركات هون طعمها مختلف، كيف ممكن أعمل خلطة قريبة من طعم البيت؟ ...
مغترب محب
5ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استخدامات دبس الرمان في الأطباق غير التبولة؟
عندي دبس رمان كثير وما عم أعرف أستخدمه إلا بالتبولة، في أكلات تانية ممكن يضيف لمسة مميزة لها؟
أبو حمزة
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيف ممكن نحافظ على طعم السمن العربي بدون ثلاجة كبيرة؟
عندي كمية سمن عربي جايبها من البلد، والمكان عندي صغير والحرارة بتزيد بالصيف، كيف أخزنها لتضل ريحتها طيبة؟
مغتربة قديمة
4ردود