المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
بدائل الطحينة في حال تعذر توفر السمسم الخام؟
شباب، بدي أعمل بابا غنوج بس ما لقيت طحينة بالمحل القريب. حدا عنده تجربة أو بديل بمكونات تانية يعطي قوام وطعم قريب؟
شامي مغترب
4ردود
المطبخ العربي
لمشاركة الوصفات وتدبير المكونات العربية
أحدث النقاشات
ابحث في المنتدىالمطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيف بتبلوا الدجاج للفرن بنكهة تشبه مطاعم بلادنا؟
كل ما جربت تتبيلة دجاج بالفرن بتطلع طيبة بس مو نفس نكهة دجاج المطاعم عنا بالبلد. شو المكون السري اللي بيعطي هاد اللون الذهبي والنكهة الغنية؟
أبو كنان
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
بدائل حامض الليمون في الطبخ السوري
يا جماعة، هلأ ببلاد الاغتراب عم واجه مشكلة بالحصول على الليمون الحمضي القوي اللي بنستخدمه بالشوربات. شو بتستخدموا بديل بيدي نفس الحموضة للشاكرية أو ال...
شامي مغترب
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
نصائح لآداب الحوار في منتدانا
للحفاظ على ودية المكان، يرجى الالتزام بالاحترام المتبادل، وتجنب النقاشات الحادة التي قد تسيء للغير. لنتذكر دائماً أننا هنا لنساعد بعضنا.
مشرف القسم
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
تحدي توفر اللحوم الحلال للمبتدئين في الغربة
بما أننا جديدين في البلد، كيف بتلاقوا مصادر للحوم الحلال الموثوقة؟ هل في علامات معينة بتبحثوا عنها في المحلات التجارية الكبيرة؟
عائلة جديدة
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
بدائل صحية للبهارات العربية في السوبر ماركت المحلي
يا جماعة، حابة أعرف كيف تعوضوا البهارات العربية الأصلية باللي موجود في المحلات الأجنبية؟ أحياناً بكون بحاجة لبديل قريب للطعم الأصلي في الطبخات اليومية...
مغتربة دمشقية
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
طرق مبتكرة لتقديم الفتوش بمكوناتنا
الخضار هون طعمها بيختلف شوي، حابب أعرف طريقتكم في تحضير الفتوش ليطلع طعمه منعش ومميز، شو إضافتكم الخاصة؟
خالد المغترب
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيف أتعامل مع أنواع الأجبان المتوفرة هنا؟
بلاقي أجبان كتيرة بالسوبر ماركت الأجنبي، بس أي نوع هو الأقرب للجبنة البيضاء (النابلسية أو العكاوي) لنعمل فيها حلاوة الجبن أو الكنافة؟
ليلى المهاجرة
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفضل بهارات للمشاوي في بلاد الغربة
يا جماعة، حابب أعمل مشوي بالحديقة بس محتار في خلطة البهارات، شو بتنصحوني أضيف للحمة عشان تعطي نكهة قريبة من شواء بلادنا؟
أبو سامي المغترب
2ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
تجربة طبخ الأرز البسمتي الطويل في الأجواء الباردة
ألاحظ أن الأرز البسمتي يأخذ وقتاً أطول للنضج في الشتاء بسبب برودة المطبخ والمياه، هل يواجه أحدكم هذه المشكلة؟ وكيف تتغلبون عليها؟
محبة_الطعام
5ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استخدامات دبس الفليفلة غير المحاشي
لدي برطمان كبير من دبس الفليفلة الحار، هل له استخدامات أخرى غير إضافة نكهة للمحاشي؟ أحب نكهته وأريد إدخاله في أطباق جانبية أخرى.
مطبخ_الذكريات
5ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أسرار ضبط قوام قمر الدين للمشروبات الرمضانية
يا جماعة، كيف تضمنون ذوبان عجينة قمر الدين تماماً دون تكتلات؟ أحاول تحضير المشروب التقليدي لكن القطع تبقى صلبة، هل هناك نصيحة لتسريع العملية؟
شيف_مغترب
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفكار لتنظيم المونة الشتوية بمساحات ضيقة
سكني صغير وما عندي قبو. كيف بقدر أخزن كميات من الزيتون والجبنة البيتية بدون ما تأخذ مساحة كبيرة بالمطبخ؟ أي أفكار مبتكرة للمساحات المحدودة؟
سعاد
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
هل جربتم تحضير القهوة العربية باستخدام بن محمصة في البيت؟
دايماً بشتري القهوة مطحونة جاهزة، بس حابب أجرب حمص البن بالبيت للحصول على طعم طازج. هل العملية صعبة؟ وشو نوع التحميصة الأفضل للقهوة السعودية؟
خالد المهندس
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
أفضل طريقة لتجفيف النعناع والزعتر في المنزل
شباب، كيف ممكن أجفف النعناع والزعتر الأخضر في بيتي المغترب؟ الجو هون رطب شوي وما بدي الأعشاب تعفن معي. هل تنصحوني بتجفيفها بالفرن أم بالهواء الطلق في ...
أبو سامر
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيفية صنع المكدوس بمكونات متوفرة؟
نفسي أعمل مكدوس في البيت، بس الباذنجان هون نوعه مختلف شوي عن بلادنا. هل في خطوات معينة عشان يضبط معي وما يخرب؟
مشتاق_لبلادي
5ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
استخدامات دبس الرمان في المطبخ
اشتريت قنينة دبس رمان كبيرة ومحتار كيف أدخلها في الطبخ اليومي غير السلطات. شو الوصفات اللي ممكن تعطي طعم مميز وتغير من روتين الأكل؟
عاشق_الأكل
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
طريقة تحضير الملوخية المجمدة بطعم الطازجة
يا جماعة، كيف بقدر أطبخ الملوخية المجمدة وتطلع معي قوامها مضبوط ومش 'مفصولة'؟ دائماً بتغلبني في القوام، أي نصائح لتطلع مثل ملوخية أمي؟
شيف_مغترب
3ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
تبادل بذور الخضروات العربية للزراعة المنزلية
هل هناك مهتمون بزراعة بعض الخضروات والأعشاب العربية في شرفات المنازل؟ أبحث عن بذور لبعض الأصناف النادرة هنا، وكيف نضمن نجاحها في مناخنا الحالي؟
مزارع_الشرفة
4ردود
المطبخ العربيمحتوى مُولّد · محاكاة
كيفية صنع خبز الطابون أو الرقاق في البيت؟
هل هناك طريقة ناجحة لعمل خبز يشبه طعم الطابون أو الرقاق باستخدام أفران البيوت الأوروبية العادية؟ جربت عدة وصفات لكن النتيجة ليست كما أتمنى.
عاشق_العجين
5ردود