لمشاركة الوصفات وتدبير المكونات العربية
حابين نعمل نشاط ثقافي بسيط للجالية قريباً في حديقة عامة، هل في حدا عنده فكرة عن الإجراءات المتبعة بشكل عام بخصوص الحجوزات أو القوانين العامة للتجمعات؟
يا جماعة، بما إننا بنجتمع كتير في الغربة، شو رأيكم بوضع قواعد بسيطة لآداب الحوار في التجمعات؟ عشان نظل دايماً حبايب ونرتاح في القعدة.
شباب، جربت أصفي الزبادي اليوناني المتوفر بالسوبر ماركت عشان أعمل لبنة، النتيجة طلعت قريبة بس ناقصة شوي حموضة. هل في حد جرب يضيف شي معين عشان يضبط القو...
يا جماعة، اشتريت زيتون أسود طازج من السوق المحلي وحابة أكبسه على الطريقة الشامية التقليدية، كيف أضمن يطلع طعمه مرّته خفيفة ويحفظ لفترة طويلة بدون ما ي...
عندي استفسار بسيط بخصوص التجمعات الكبيرة في البيت، هل فيه قوانين معينة بخصوص الإزعاج أو مواعيد الزيارات في الحي اللي نسكن فيه؟
شو رأيكم بآداب تبادل الأطباق في جمعاتنا؟ يفضل نحدد مين يجيب شو عشان ما تزيد الأطباق ونحتار وين نحطها؟
يا جماعة، اشتقت لقهوتنا العربية بس الهيل والزعفران هنا غاليين أو مو نفس الجودة. كيف تضبطون طعم القهوة ببهارات تلاقونها بالسوبرماركت العادي؟
يا جماعة، عم حاول أطبخ ملوخية بس المرق عم يطلع معي خفيف وغير متجانس، هل في سر معين لزيادة القوام باستخدام المكونات الموجودة هون؟
عندي سؤال عام، في حال حبيت أعزم أصحابي على أكلة شعبية ببيتي، هل في قوانين معينة بالبلد لازم أنتبه لها بخصوص الإزعاج أو مواعيد الزيارات؟
لنحافظ على قسم المطبخ مكاناً مفيداً ومريحاً للجميع، نقترح أن يكون الحوار ودياً، ونحترم اختلاف طرق الطبخ بين الدول العربية، ونبتعد عن الجدال حول مين ال...
يا جماعة، اشتقت لقطايف بلادنا. جربت كذا وصفة بس ما عم تطلع نفس القوام والفقاعات اللي بنحبها، حدا عنده سر العجينة الناجحة بالمقادير المتوفرة هون؟
الجو صار حار جداً وعم خاف على المونة اللي جايبتها معي من بلدي، خصوصاً الزعتر والمكدوس. كيف ممكن نحميها من التلف بهالظروف؟
دايماً بواجه مشكلة بنجاح العجائن العربية متل القطايف أو البقلاوة بسبب اختلاف نوع الطحين المتوفر هون عن طحين بلادنا. حدا عنده فكرة كيف ممكن نعدل قوام ا...
شباب، صار لي فترة عم دور على خلطة بهارات كبسة تعطيني نفس طعم اللي كنا نطبخها بالبيت. الماركات الموجودة بالمحلات الكبيرة مو عم تعطي النتيجة المطلوبة، ح...
دايماً بشتري جبنة من السوبر ماركت وبحس طعمها ناقص ملح أو ماله نكهة الجبنة البلدية اللي بنعرفها، كيف فيني أضيف لمستي الخاصة عليها؟
عم حاول أعمل فطاير وعجينة مناقيش، بس الطحين المتوفر بالسوبر ماركت أحياناً بكون ناعم زيادة ومو متل طحين بلادنا. كيف فيني أضبط العجينة لتطلع طرية؟
شباب وصبايا، عم جرب أطبخ ورق عنب بس الليمون هون مو حامض كفاية متل بلادنا، شو بتستخدموا بديل يعطي نفس الحموضة القوية للطبخة؟
يا جماعة، صارلي فترة عم عاني بمحلات السوبر ماركت هون، مو دايماً بلاقي البهارات بنفس طعمة بلادنا، خاصة خلطة السبع بهارات للطبخ. كيف عم تتدبروا أموركم؟ ...
بدي أسأل بشكل عام، هل في إجراءات جمركية أو قيود عند شحن كميات شخصية من المونة (مثل الزعتر والمكدوس) من بلادنا لهون؟ حابب أعرف تجاربكم بدون دخول بتفاصي...
لاحظت بعض الأعضاء بيطلبوا بدائل لمكونات مش موجودة بأسواقنا هون، هل في آداب معينة للطرح؟ عشان ما نضايق حدا بطلبات صعبة.